中華そば専門店「天下一品」は、2011/06/01 現在、223店舗を展開中の大型フランチャイズです。
ここまで大きくなると、本部の目が行き届かなくなるように思いますが、どの店舗にいっても、
いつものラーメンが出てきます。調べてみると、スープは全て工場で一括生産し、各店舗に直送
する方法であった。（「むつみ屋 げんき軒」のラーメンと同じだな。）

　

　ラーメンには「こってり」と「あっさり」がありますが、管理人は少数派の「あっさり」派です。
詳細は、「天下一品」ファン投票 のページを参照ください。

　

　麺は中ストレート麺で、背油などは浮いていません。今回も「あっさり」をチョイスしましたが、
こちらは典型的な「京ラーメン」の味で、鶏ガラベースのスープにネギは京ネギ（青ネギ）です。
「こってり」も以前に食べたことがありますが、管理人はいまだに「ラーメン」とは認めていません。
ちゃんぽん麺（皿うどん）、あるいはスープスパゲティの部類だと思っている。（天一さんゴメン）
「あっさり」の方がこのスープの風味をより引き立てているように思うのだが、「あっさり」を
注文するのはかなり少数のようである。

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